Predstavte si pH pitnej vody ako stupnicu od 1 do 14, ktorá nám ukazuje, či je voda kyslá, neutrálna alebo zásaditá. Hodnota 7 znamená neutrálnu rovnováhu, nižšie hodnoty označujú kyslosť a hodnoty nad 7 znamenajú zásaditosť. Prečo je pH dôležité pre pitnú vodu? Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) stanovila ideálne rozpätie pH pre pitnú vodu medzi 6,5 a 9,5. Voda v tomto rozpätí je bezpečná na pitie a nemá negatívny vplyv na tráviaci systém. Nízke pH (pod 6,5) môže spôsobovať koróziu potrubia a uvoľňovať do vody škodlivé kovy. Naopak, príliš vysoké pH (nad 9,5) môže viesť k tvorbe vodného kameňa a ovplyvňovať chuť a vôňu vody.
Ako zistíte pH svojej pitnej vody? Existuje niekoľko testov pH, ktoré si môžete kúpiť v obchodoch s potrebami pre domácnosť alebo online. Ak máte studňu, odporúča sa pravidelne kontrolovať pH vody a prípadne ju upraviť. Nezabúdajte, že pH je len jedným z faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu pitnej vody. Dôležité je tiež sledovať prítomnosť kontaminantov, ako sú dusičnany, ťažké kovy a baktérie. Voda je pre náš život nevyhnutná a jej kvalita ovplyvňuje naše zdravie. Pochopením pH môžeme urobiť krok smerom k zabezpečeniu zdravej a chutnej pitnej vody pre seba a našich blízkych.
Takže sme zistili, že pH je dôležité, ale ako ovplyvňuje naše telo? Pamätáte si, že sme spomínali krv? No verte alebo nie, naša krv má prirodzene mierne zásadité pH, zvyčajne medzi 7,35 a 7,45. Tu prichádza na scénu úžasná schopnosť nášho tela regulovať pH. Keď pijeme vodu s mierne kyslým alebo zásaditým pH, telo pracuje na obnovení rovnováhy. Vo všeobecnosti sa predpokladá, že voda s pH podobným našej krvi (mierne zásaditá) môže telu trochu uľahčiť túto prácu. Samozrejme, nie je to žiadny zázračný elixír. Pitie zásaditej vody vás automaticky nespraví superhrdinom. Dôležitý je celkový pitný režim a pestrá strava.